CHEF'S SECRET RECIPE
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CHEF'S SECRET RECIPE
オイチイチ x FIND VEGGIE 『焼き茄子のあえもの』
DATE: 2021/10/13
野菜に美味しい魔法がかかる！鎌倉オイチイチのおいちー小瓶を使ったレシピをご紹介します。
＜材料＞
- 茄子 ３ 本
- おいちー小瓶 バルサ (バルサ：ナンプラー：梅ジャムは3:2:1の割合）
- ナンプラー
- 梅ジャム
- ピーナツ 適量
- ミントの葉 適量
【作り方】
１）茄子を直火(中火)で網で焼きます。網がない場合は、魚焼き器でも大丈夫です。
２）火のあたりを変えながらじっくり焼きます。
３）ナッツを砕いておきます。
４）おいちー小瓶（バルサ）とナンプラー、梅ジャムを軽く混ぜて和えダレを作ります。
５）茄子の皮を剥き、手で割きながらタレと和える。3)を入れます。
６）お皿に盛り付けて、ミントの葉をちらして出来上がり。
オイチイチ レシピ動画
